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Pintada Escabechada

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Disponibilidad: En existencia

17,60 €

Descripción rápida

El proceso  de  elaboración  de  esta Pintada escabechada   consiste en  que primero es cocinado  y  luego enlatado. Esto nos  ha permitido  componer   un producto con  una  impecable sinfonía  de  texturas,  sabores y olores. Algo extraordinario.

Detalles

El proceso de elaboración, con criterios monásticos, consiste en que primero es cocinado y luego enlatado, aunque sea un proceso más largo y laborioso. Esta apreciación nos parece fundamental ya que no es lo mismo cocinar dentro de la lata.

Igualmente, los altos niveles de exigencia no son únicos para las aves. También para el aceite de oliva, vinagre, vino y especias.

Todo ellos nos ha permitido componer una impecable sinfonía de texturas, sabores y olores, hasta conseguir un producto extraordinario.

PREPARACIÓN:

Abrir la lata, extraer el producto y dejar que alcance la temperatura ambiente  y agregar el caldo de la lata.

El contenido de esta lada, incluye Media Pintada, cuya cría se realiza en granja propia, de manera tradicional y al aire libre en plena naturaleza.

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